红豆和赤小豆有什么区别?
其实这两种豆子，它们不仅可以从形态上分辨它们的不同，而且它们对应的功效也不一样哦。赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，吃起来口感也是不一样的。赤小豆，又名红豆、红小豆等，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。红豆，又名相思豆等，为豆科植物相思子的成熟种子，广布于热带地区。虽然两者长相不相同，但是属性都相同，功效和营养也比较相近，只是赤小豆常在中医中食用，也常被用来入药，而红豆这一般供于食用。
红豆薏米茶是用红豆还是赤小豆?
红豆薏米其实里面的红豆并非是真的红豆，它的真正的名字叫做赤小豆，红豆与赤小豆颜色都是偏暗红色，但是红豆是肾形看起来鼓鼓的，而赤小豆则是长长的扁形的。红豆通常就是直接用来吃的，有一点清心安神的作用，但是赤小豆主要就是用来入药的，赤小豆有很好的健脾益气，利尿除湿的作用，所以煮红豆薏米时如果用了红豆自然就没有作用，应该要用赤小豆才行。除了选择赤小豆以外，还要注意薏米要用炒薏米，因为薏米偏寒凉，吃多了对胃不好，但是炒过的薏米寒凉大大降低了，也就无需担心了;湿气分为内湿和外湿，有的人是内湿，主要是脾脏虚弱引起的湿气，所以不能只是去湿气还要加强健脾作用，这时候应该再搭配芡实来煮粥;在做粥之前还要注意的是，不能直接煮红豆薏米，而应该先用热水浸泡2个小时以上，这样更有利于煮熟，充分释放出里面的成分，吃起来味道也会更好。
